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李嘉诚、比尔·盖茨加码人造肉 人造肉公司新一轮融资3亿美元

来源:网络 编辑:法海 时间:2019-05-18 09:27

  “人造肉”,棋牌游戏,乍一听便令人心生疑惑:人造的肉,棋牌游戏,是什么肉?健康吗?但,李嘉诚、比尔盖茨等资本大佬却已纷纷投资人造肉。

李嘉诚、比尔·盖茨加码人造肉 人造肉公司新一轮融资3亿美元

    14日,李嘉诚旗下维港投资有份投资的“人造肉”公司Impossible Foods公布,最新一轮融资筹得3亿美元,由现有投资者淡马锡,以及长和系创办人李嘉诚旗下维港投资领投。

  该公司于成立2011年,主打用“植物蛋白”做成的牛绞肉产品,以织纹小麦蛋白、椰子油、土豆和大豆血红蛋白(Heme)制成,至今已进行多轮融资,除了维港投资之外,其他投资者包括瑞银集团、微软创办人盖茨及新加坡主权基金淡马锡等。

  Impossible Foods 以制作起司的发酵方式,萃取出大豆中天然存在的血红蛋白,他们称自己的植物牛绞肉经过炙烤后的质地、口感和香气都跟真牛肉没有什么区别。

  投资“人造肉”成风

  近年来,人素食肉风潮汹涌来袭,已然成为投资界的新宠。在Impossible Foods成立的两年前,一家叫Beyond Meat的公司就已经创立,主要生产植物人造肉,产品包括素香肠、素肉末、素汉堡肉饼等。他们的代表性产品“Beyond Burgers”汉堡肉饼已经售出了 2500 万份。

  此外,Beyond Meat 在5月2日登陆纳斯达克,大受欢迎,其股价在当天暴涨了163%,创下了自 2008 年金融危机以来、2亿美元及以上最佳 IPO 首日表现。

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    但与Beyond Meat相比,Impossible Foods融资规模更大。Beyond Meat上市前的融资规模仅为1.22亿美元,Impossible Foods是它的六倍还多。

  并且,Impossible Foods的人造肉正在销往7000多家北美餐厅,包括美国老牌快餐巨头汉堡王、美国第一家快餐连锁店白城堡等广受欢迎的品牌,而Beyond Meat在销路方面要稍逊一筹。

  根据美国非营利组织 Good Food Institute 统计,美国素食肉零售市场统计至 2018 年 8 月为止,年成长率高达 17%,总营业额高达37亿美元。除了美国以外,德国、英国也是素肉市场成长飞速的地方。根据市场调研公司Mintel的资料,2017年6月至2018年6月,德国推出了15%的全球素食产品,棋牌游戏,英国与美国分别以14%与12%紧追在后。

  啥是“人造肉”?

  开篇提到,大家听到“人造肉”时,都会产生疑惑,我们都知道,在中国河南驻马店市,盛产以豆制品为原料加工的各种口味的“素肉”,但此“素肉”并非“人造肉”。

  我们说的人造肉有两类,一种是植物提取,另一种是干细胞培育。

  植物提取是大多数公司的做法。从各类植物中提取相应的营养物质,比如主要的蛋白和油脂,让提取的营养物质成分跟目标肉类大体相同。Beyond Meat公司主打的产品就是这款植物人造肉。

  后者则需提取动物身上的细胞组织,然后在营养液的作用下快速“长大”。例如荷兰的Mosa Meat公司便是采用了该方式制造人造肉,通俗来讲,就是从活体动物身上取下一小块肉,然后进行干细胞培养,这种培养方式合成的人造肉又被称为“干净肉”。

李嘉诚、比尔·盖茨加码人造肉 人造肉公司新一轮融资3亿美元

    但这种人造肉的量产条件尚不成熟,因此大部分曝光的照片都是躺在实验室的培养皿上。不过,美国干细胞人造肉公司JUST曾宣布公司产品可能在2018年底出现在亚洲和美国的餐厅,供应类型包括鸡块、香肠和鹅肝。

  关于人造肉,网友们又发表了哪些看法呢?

  @教你一起薅羊毛:“可以投资一种吃不胖的 有营养的 好吃的东西吗?最主要吃不胖”

  @第一眼的意中人:“只有到它比真肉便宜的时候才有可能成为主流”

  @高个子联谊全国群组1:“我只想到太好了,以后不需要吃动物肉了,也不用伤害动物们了,这是什么神仙救世主”

  @好多沙雕:“知识限制了我的想象力,人造肉的投资价值何在?成本高,口感与真肉无差,难道是更环保,更人道,还是满足素食主义者的偏好?”

  作者:云掌财经/田小娇

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